Kırmızı et 200 lira olunca yurttaş ona yöneldi: Gıda değerleri aynı!

Kırmızı et 200 lira olunca yurttaş ona yöneldi: Gıda değerleri aynı!

10 Ekim 2022 0 Yazar:

İyi bir lif, protein ve çeşitli vitamin ve mineral deposu olan İstiridye mantarı kırmızı ete alternatif oldu. Et tutarları 200 liraya dayanınca vatandaşlar kilosu 40 ila 50 lira içinde değişen bu mantar türüne yöneldi.

Kırmızı et fiyatlarının 200 liraya dayanması ile gıda kıymeti neredeyse aynı olan ve kilosu 40-50 lira içinde değişen istiridye mantarı pazarda vatandaşların ilgi odağı oldu.

Esnaf Hüseyin Akgöz, “İstiridye mantarı gıda kıymeti olarak devasa yükseklikte. Etle karşılaştırıldığında eşdeğerdir. Günümüz Türkiye’sinde oldukca yaygınlaştı. Azca çıkmış olduğu için azca geliyor tezgahlara. Oldukça leziz bir mantar. Şu anda kilosu 45-50 TL’ye satılıyor. Lezzet olarak öteki mantarlardan daha iyi. Tesis kurulan her yerde yetişiyor. Bilhassa bu rutubetli ortamda yetişiyor” dedi.

ET FİYATLARI 200 LİRAYA DAYANDI
Kasaplarda kıymanın kilosu 160 TL’ye satılıyor. Bazı zincir marketlerde ve bazı bölgelerdeki lüks kasaplarda kıymanın kilosu 200 TL’ye kadar çıkabiliyor. Aynı şekilde dana kuşbaşının averaj fiyatı da 170-180 TL aralığında bulunuyor.

 İSTİRİDYE MANTARININ FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
İstiridye mantarları iyi bir lif, protein ve çeşitli vitamin ve mineral deposudur. İstiridye mantarı bununla beraber kuvvetli bir antioksidan deposudur. Meydana getirilen araştırmalara bakılırsa hücresel hasarlara karşı bir bariyer oluşturur. Bazı araştırmalara bakılırsa tertipli bir halde istiridye mantarı tüketmek; yüksek gerilim ve kolesterol benzer biçimde kalp hastalığına sebep olan risk faktörlerini azaltır.

İstiridye mantarı bununla beraber kan şekerini düzenler ve bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine destek sunar. Yararları saymakla bitmeyen istiridye mantarının tüm bunlara ek; anti-tümör, anti-inflamatuar ve bağırsak sağlığını iyileştirici özellikleri de vardır.